はざかけ天日干し 栽培期間中農薬不使用 大粒米 安曇野産 玄米 風さやか 5kg

穀物銘柄...風さやか　　穀物種類...うるち米　　状態...玄米
重量...5Kg
生産年...2024年　　刈取日... 2024年9月8日
調整日(籾摺り日) ...受注日後2日以内
販売者・生産者:安曇野ナチュラルファーム

　 米どころ長野県安曇野産の、除草剤、殺虫剤、殺菌剤等の農薬は栽培期間中不使用で、全て手作業で除草等行い、手塩にかけて栽培した、はざかけ(はぜかけ、はぜ掛け)天日干し2024年産の玄米です。また、化学肥料,化成肥料は使用せず、レンゲ草等の緑肥を用いた有機栽培をしています。
　天日干しは一般的な機械乾燥に比べ、加熱せずに常温でゆっくりと乾燥させるために、「後熟」と「アミノ酸の増加」の2つの反応が発生し、お米の美味しさがより増します。味わい深い独特の食味が引き出され、白米よりむしろ玄米で大きな差がでます。
「風さやか」は、長野県オリジナル米で、次のような味の特徴があります。
1.しっかりとした旨味と甘味があり、粘りや味、香り等のバランスが良い
2.あっさりとした食感で、料理を選ばない万能選手
3.冷めても「もっちり」とした食感や美味しさが保たれる

ご注文頂いてから籾擦り致しますので新鮮な玄米がお届けできます。
籾摺り時の米選ふるい目は1.95mmと特に粗いので大粒米となっています。
・玄米は健康・美容によい完全栄養食
　　　美肌、ダイエット、デトックス効果抜群
・農薬不使用の圃場のため残留農薬なし
・ハゼ掛け　天日干しのため玄米由来の毒素(アデシン酸)消滅

⚫玄米の賞味期限（美味しく食べられる期限）は籾摺りしてからの期間ですが、保管環境(温度、湿度、匂い移り)、季節等によって大きく変わり一概には言えません。一般的な目安として、 春・秋・・・籾摺り後 約3ヶ月、 夏・・・籾摺り後 約45日 、冬・・・籾摺り後 約6ヶ月程度です。

⚫米の残留農薬の9割は玄米の糠の部分にあります。スーパー等の安くて農薬が沢山散布されたお米と比べると残留農薬が無い分、値段が高くなっています。しかし、農薬を用いない栽培はとてつもなく手間がかかっており、現価格でも実際の労賃をカバーできていないのが現実です。
本商品のより詳しい内容は
安曇野ナチュラルファーム　　ホームページ　　　https://azuminofarm.jimdofree.com/をご覧ください。

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